miércoles, 10 de octubre de 2012

 

platos tipicos de chiclayo

Si deciden visitar Chiclayo, aquí encontraran lo mejor en comida….
Checa estos platos mas degustados por el paladar Chiclayano.


Espesado
Considerado por algunos el plato mas típico, mas característico y mas histórico, este plato consiste en una mazamorra hecha de maíz tierno. Según el Dr. Walter Alva, el Señor de Sipán y su corte se alimentaron preferentemente con esta mazamorra de maíz, ya que, por la dentadura bien conservada del señor, se deduce que consumía una dieta especial en base a yuca, maíz, pescado y mariscos. Por lo tanto, se podría decir que el ESPESADO tendría origen en Moche.


Chinguirito Es pez guitarra seca y deshilachada, preparado con limón, sal, pimienta y cebolla. Se sirve con yucas, camotes o cancha.

Tortilla de raya
Es una tortilla hacha de huevos con raya seca salada deshilachada, preparada con cebolla china y ají amarillo molido.

Chirimpico
Es menudencia de cabrito o carnero hecho con cebolla de rabo, culantro molido, ají verde y chicha fuerte. Se sirve con yuca sancochada, rodajas de camote y choclo desgranado.

Seco de cabrito
Es cabrito en trozos macerado en chicha de jora fuerte, culantro, zapallo loche bien picado, ajo, ají escabeche. Se sirve acompañado con arroz, frijoles y yuca sancochada.

El famoso King Kong
Especie de alfajor gigante, dulce y tradicional, elaborado en sus inicios artesanalmente a base de leche fresca pura de vaca. En la actualidad hay de 3 sabores: solo manjarblanco, manjarblanco con dulce de piña y manjar con dulce de piña y dulce de maní.
 

 
 

 
 

 
 

 

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Parque Principal de Chiclayo
La Ciudad de Chiclayo es capital y puerta de entrada a la Región Lambayeque, en el Perú. Fue elevada a la categoría de ciudad capital de esta región el 18 de abril de 1835

Esta ciudad es llamada también la "Capital de la Amistad".




VIAS DE ACCESO

  • Terrestre: Lima - Chiclayo (770 Km) utilizando la Carretera Panamericana Norte con una duración de 10 horas aprox. en auto.
  • Aérea: Existen vuelos diarios desde la ciudad de Lima (1 h aprox.).
Si usted llega a la ciudad por vía terrestre, encontrará que los terminales de ómnibus están ubicados muy cerca del centro de la ciudad. Si lo hace en auto le será muy fácil llegar al centro donde se concentra el comercio y sus habitantes. Chiclayo esta ubicado a 770 Km. al norte de Lima y a 509 Km. al sur de la frontera con el Ecuador.
Su Aeropuerto Internacional José Abelardo Quiñones Gonzales, dista 5 minutos del centro de la ciudad y está capacitado para brindar todas las facilidades al visitante.

PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS DE CHICLAYO

  • Parque principal.- Ubicado en el pleno centro de Chiclayo, antiguamente fue construido en dos tramos, cuenta con una pileta provista de tres válvulas de agua las cuales dan origen a tres chorros de agua que forman la bandera del Perú.




  • Catedral.- ubicada en el parque principal de la ciudad, su construcción es de estilo neo clásico y data de 1869. La portada es de dos cuerpos, sostenido el primero por columnas dóricas que se anteponen a los tres arcos de entrada. El segundo presenta capiteles corintios, en cuyos intercolumpios se aprecian balcones o miradores. A ambos lados de la fachada destacan campanarios rematados con copulillas. En su interior, de tres cuerpos, destaca la hermosa talla del Cristo Pobre.

  • Palacio municipal.- Se levanta en el ala norte del parque principal, se ubica en la calle San José 823. Edificio moderno de elegante construcción (1919), costó algo más de 30.000 libras de oro. Es de estilo republicano con amplios ventanales y puertas de fierro forjado.

  • Capilla La Verónica.- Ubicada en la calle Torres Paz 294. Fue construida a fines del siglo XIX y declarada monumento histórico nacional. El altar mayor y el retablo adyacente presentan un revestimiento de plata y pan de oro.



  • Basílica San Antonio.- Se sitúa entre la calle Torres Paz y la Avenida Luis Gonzales. Denominada San Antonio de los Padres Descalzos de Chiclayo, de arquitectura moderna (1949). La nave principal es bastante amplia, presenta arcos de medio punto y, en su altar mayor, destaca el Cristo crucificado articulado, escultura en madera policromada.



  • Plazuela Elias Aguirre.- Ubicada entre las calles Elías Aguirre y San José. Esta fue la primera plaza que divisaba el viajero cuando bajaba del tren en la estación de ferrocarril de Etén. Obra del escultor peruano David Lozano, su construcción data de 1924, y fue erguida en honor al comandante Elías Aguirre, héroe chiclayano en el Combate de Angamos (1879). Los árboles que lo adornan cobijan palomares y la gente concurre al lugar para entretenerse alimentando a las aves

  • Mercado modelo.- Es un lugar que presenta un gran movimiento comercial y humano. Son miles de personas las que transitan por esta zona durante el día, siendo el domingo el más concurrido. En la franja que colinda con la calle Arica usted podrá adquirir gran cantidad de hierbas y preparados medicinales utilizados por chamanes y curanderos en sus tradicionales "mesas de sanación", en este lugar podrá contactar con alguno de estos curanderos.







  • Monsefú.- Ciudad costumbrista ubicada a 18 km del centro de Chiclayo. Famosa por su comida, tradiciones y la hospitalidad de su gente. Pujante distrito lleno de personalides que han realizado numerosos aportes a la comunidad lambayecana. Es la principal fuente de costumbrismo e identidad y se le considera como la fuente de la tradición, sabor y cultura de la región. Su aporte más significativo a la identidad lambayecana se resume en el evento anual llamado FEXTICUM, creado en 1973 por el profesor Limberg Chero Ballena.






  • Otros lugares de interés: Paseo de las Musas, Hospital Nacional Almanzor Aguinaga Asenjo, Ovalo José Abelardo Quiñonez Gonzales, Santuario Nuestra Señora de La Paz, Municipalidad de José Leonardo Ortiz, Municipalidad de La Victoria, etc.
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¿Por qué Visitar Chiclayo?


    Chiclayo es la capital del departamento de Lambayeque, y sin duda es una ciudad llena de atractivos turísticos, además de su intensa actividad comercial; posee buenos hoteles, plazas, iglesias y museos.
    Chiclayo se ubica a 770 km. al norte de Lima, capital del Perú, a 578 km. de aguas verdes (frontera con el Ecuador) y a 22 m. s.n.m. Tiene un clima cálido y soleado casi todo el año con temperaturas que oscilan entre 17°y 25°C. durante el verano (Enero - Marzo) la temperatura puede alcanzar hasta los 34°C. En Chiclayo llueve poco y corre por la ciudad una permanente brisa que por momentos, sobre todo en las tardes, suelen convertirse en fuertes vientos.
    Su población es de 600,000 habitantes aproximadamente.
    De acceso fácil por via aérea: vuelos diarios desde Lima(55 minutos), Trujillo (30 minutos) o Piura (20 minutos) y terrestre: cobertura diaria por la carretera panamericana desde las ciudades de Piura y Tumbes por el norte; desde Lima y Trujillo por el sur. Las vías de penetración a la sierra (Cutervo, Chota, Santa Cruz, Cajamarca) y selva (Jaén, Bagua, Moyobamba, Tarapoto y Pedro Ruiz).
    La interrelación comercial, económica, social y cultural han convertido a Chiclayo en el polo de desarrollo de la región Nor Oriental y puerta de ingreso del Circuito Turístico Norte del Perú.

    City Tours


    CATEDRAL DE CHICLAYO
    CATEDRAL DE CHICLAYO, De arquitectura republicana y construcción de estilo neoclásico, se ubica en la plaza principal de la ciudad. Presenta portada de dos cuerpos sostenidas por columnas dóricas que se anteponen a tres arcos de entrada.
    El interior es de tres naves, destacando la hermosa talla del Cristo Pobre.

    PIMENTEL, Este moderno balneario es un buen lugar para practicar la tabla hawaiana y moto acuática. Además, se puede observar a los pescadores haciéndose al mar en los ancestrales "caballitos de totora" balsa tradicional utilizada en la costa norte peruana desde la época precolombina y cuya varazón a orilla de playa es a las 2:00 p.m. aprox.
    A 11 Km. al oeste de la ciudad de Chiclayo (15 minutos en auto).

    PIMENTEL


    CONVENTO SAN ANTONIO
    CONVENTO SAN ANTONIO, Conocido como San Antonio de los Padres Descalzos de Chiclayo. De arquitectura moderna (1949), la nave principal amplia, tiene arcos de medio punto; destaca el altar mayor donde se ubica el Cristo crucificado articulado, escultura de madera policromada.

    ZAÑA, En Zaña se aprecian los restos de lo que fue una ciudad virreinal fundada en 1563. Es un simpático pueblo, origen de leyendas e historias, como aquella que narra la invasión y saqueo sufrido a manos del pirata Edward Davis, en 1686. Fue destruida por el fenómeno de El Niño en 1720. En la actualidad se aprecian los restos de los conventos San Agustín, San Francisco y el pórtico de la Iglesia La Merced. Fue cuna de las danzas afroamericanas como el erótico "Golpe de Tierra", tonderos y festejos.
    A 46 km al sureste de la ciudad de Chiclayo (1 hora y 30 minutos en bus).

    ZAÑA


    MUSEO NACIONAL TUMBAS REALES DE SIPAN
    MUSEO NACIONAL TUMBAS REALES DE SIPAN, Ubicada en la Ciudad de Lambayeque, el visitante podrá encontrar toda la información y testimonios arqueológicos del pueblo mochica. La idea es trasladar al visitante al momento de los descubrimientos, del Señor de Sipán, sus acompañantes y demás tumbas reales, desde cuando se comenzó la investigación y la progresiva debelación de los emblemas y ornamentos recuperados, su interpretación, las necesidades de su restauración y la deslumbrante presencia de cada joya u ornamento con su explicación de donde se encontró, como fue usado y cual es su significado.
    A 35 Km. al sureste de la ciudad de Chiclayo (45 minutos en auto). Visitas: L-D 9:00-17:00.

    MUSEO NACIONAL SICAN, Sicán o Casa de la Luna, es un museo que recoge el producto de las investigaciones que, por más de dos décadas, realizó el arqueólogo Izumi Shimada, director del Proyecto Arqueológico Sicán (1978). La exhibición recopila los artefactos hallados en las excavaciones del sitio de Batán Grande y los muestra tal como se usaron o se fabricaron. La intención es plasmar distintos aspectos vinculados a la cultura Sicán, a través de la representación de detalles de la vida doméstica, de los procesos de manufactura o de las labores productivas. En las salas se representan las tumbas excavadas y se exhiben los ajuares funerarios hallados.
    En el museo se ofrece información detallada del proceso de excavación y conservación del sitio, así como sobre la cronología, desarrollo, redes de intercambio, actividades económicas, patrones funerarios y cosmovisión de la cultura Sicán o Lambayeque.
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